feat(api#95): Remove encryptedData and encryptedMetadata from the response when submitting a submission

Closes #81

* The "old" Destination is now in destination-any but still called Destination.
* There is now a PublicDestination (w/o contactInfo and callback) and a PrivateDestination
* Removed notice about missing fields depending on scope (since its now obvious from the schema)

Introduces multiple regions per service.

https://git.fitko.de/fit-connect/api/-/issues/86

this rename is done to have a more specific name for the field. just
having the generic word 'schema' might be confusing.

Fixes #83

Im Metadatenschema und in service-type.yml wird die URN einer Leistung im Attribut `identifier` hinterlegt. Dementsprechend sollte die Leistungs-URN auch in einem Zustellpunkt als `identifier` hinterlegt werden.

Die Beispiele zur Schema-URL sollten zur angegebenen Service-ID (Leika-ID) passen.

Zum konkreten Beispiel, siehe: https://fimportal.de/suche/%3FsearchWord=blaue;karte;eu%26L=1%26D=1%26P