chore: update changelog (planning#1151)

CHANGELOG.md

@@ -5,6 +5,25 @@ Alle relevanten Änderungen am FIT-Connect Java SDK werden in dieser Datei dokum
 Das Format basiert auf [Keep a Changelog](https://keepachangelog.com/en/)
 und hält sich an [Semantic Versioning](https://semver.org/).
 
+## [2.5.0] - 2025-01-23
+
+### Hinzugefügt
+
+#### XML-Schema Validierung von XÖV-Standards ([Story](https://git.fitko.de/fit-connect/planning/-/issues/1151))
+- XML-Fachdaten werden über die Angabe der Schema-URI gegen ein XOEV-Schema validiert
+- die Validierung ist für alle im [XRepository](https://www.xrepository.de/) verfügbaren Schemata möglich
+- ist keine Validierung gewünscht, oder ist das Schema nicht im repository verfügbar, kann die Fachdatenvalidierung wie gewohnt über die [Environment-Konfiguration](https://docs.fitko.de/fit-connect/docs/sdks/java-sdk/overview#%C3%BCbersicht-optionaler-properties) des SDK deaktiviert werden (siehe `skipSubmissionDataValidation`)
+
+### Aktualisierte Bibliotheken
+
+- Logback 1.5.16
+- JsonSchemaValidator 1.5.5
+- Junit 5.11.4
+- Junit-Platform 1.11.4
+- Mockito 5.15.2
+- Wiremock 3.10.0
+- Maven-JavaDoc-Plugin 3.11.2
+
 ## [2.4.0] - 2024-11-29
 
 ### Hinzugefügt